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厳選された砂糖を使った秘伝の特製蜜を国産備長炭炭火で煮詰めたべっこう飴にし、香ばしく焼き上げた煎餅で巻いた飴菓子。べっこう飴のほろ苦さを煎餅が絶妙なバランスで美味しさを引き立てます。 芸舞妓さんが衣(着物)を身にまとう姿からイメージからつくられた祇園の花街ならではの飴菓子。祇園の人からは、大つゝを大筒と言われるのに対し、美也古衣は小筒とも言われています。
